配套切片机使用的不锈钢刀，Model 7550-1-SS。根据客户的反馈修订设计出来的一款受到客户称赞的切片刀，崭新的包装易于拿取刀片，双面刃形，锋利的刀锋，硬度达56洛氏硬度。可以一次性使用或者满足一天的工作后换刀。使用的刀夹必须是2003年以后生产的新的机型Vibroslice。38mm x 9mm x 0.5mm

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